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噴霧干燥在保健食品中的應(yīng)用

             保健食品具有一般食品的性狀，又有特定的保健功能，介于一般食品與藥品之間。保健食品具有增強(qiáng)人體免疫力、抗衰老、抗疲勞、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、改善胃腸道功能、改善睡眠、改善視力等作用。蜂膠和維生素E是較多應(yīng)用噴霧干燥技術(shù)生產(chǎn)的保健食品。以殼聚糖、麥芽糊精為壁材與維生素E混合通過噴霧干燥技術(shù)制備維生素E的微膠囊具有以下特點(diǎn)：

1. 既能保持維生素E的固有特性，又能克服其不溶于水和易氧化的不足。

2. 經(jīng)噴霧干燥法制得的最終產(chǎn)品具有良好的流動(dòng)性、分散性、粒度小而均勻且壁材為水溶性，與水具有較好的親和性，使之有很好的水溶性。

3. 同時(shí)微膠囊化維生素E使其不直接與空氣接觸且避光，因而不易被氧化性能穩(wěn)定,極大地延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。

聯(lián)系方式：
東莞市美泰噴霧技術(shù)有限公司
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